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スーパーのタイムセールで

カツオといえば土佐の高知!高知といえばカツオのたたき!!

カツオの美味しい季節は春との年二回あるそうです。

春、黒潮にのって太平洋岸を北上する時期に捕れたものを「初鰹」、秋、水温が低くなり南下してきたところを獲ったものを「戻り鰹」 と呼びます。

戻り鰹は初鰹と違いエサをたっぷりと食べているので体も一段とマッチョになり、しっかりと脂がのって大変美味しく 「トロ鰹」などとも呼ばれていますね。

そんな訳で、我が家の今日の夕食は「戻り鰹」をチョイスしたそうです。

嫁さん「今日はカツオのたたきね!スーパーのタイムセールで安かったの!!
PB050347.jpg

こってりと濃厚な味わいの戻りカツオ!やっぱり、カツオは秋やね!!

今日の晩御飯でした、おわり。

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[ 2014年11月05日 20:34 ] ▶生活 ごはんですよ | TB(0) | CM(2)
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うまそう。戻りカツオ食べたいね。すーぱーにいってみます。ぽちです・
[ 2014/11/06 16:59 ] [ 編集 ]

ふくちゃん さんへ

このピンク色!ボクはポン酢で美味しくいただきました。

コメントありがとうございました。
[ 2014/11/06 18:15 ] [ 編集 ]

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